Cómo empezar un restaurante en California (2026)
Todo lo que necesita un restaurante nuevo en California en los primeros meses: registro, licencias, impuestos, seguro y fechas anuales, con enlaces oficiales.
1. Registra tu negocio
La mayoría de los dueños forman una LLC ante la oficina de registro de empresas del estado (California Secretary of State). Cuando esté registrada, búscala aquí para reclamar un sitio web gratis y ver tus fechas exactas.
2. Licencias
En California, el departamento de salud de tu condado o ciudad suele emitir los permisos de alimentos. Llámalos antes de firmar el contrato de renta; casi todos revisan primero los planos de la cocina.
Tu ciudad o condado también puede exigir una licencia general de negocio.
3. Impuestos
Primero obtén tu EIN gratis en el IRS. Cómo. Regístrate en California antes de tu primera venta gravable. Regístrate en California
Si esperas deber $1,000 o más de impuesto federal en el año, pagas impuesto estimado cuatro veces al año.
El reporte anual de California
El Statement of Information vence dentro de los 90 días después de formar tu LLC y luego cada dos años al final del mes en que la formaste. Las LLC de California también pagan un impuesto anual de $800; el primer pago vence el día 15 del cuarto mes después de formarla. La cuota estatal es de unos $20.
Ejemplo: una LLC formada hoy tendría el primero el 2 ene 2027.
Tu lista para empezar
0 de 22 pasos listos · Marca los pasos al avanzar. Se guarda en este dispositivo.
Hazlo oficial0/7
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Registra tu negocio
La mayoría forma una LLC ante California Secretary of State. Registro de empresas de California
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Obtén tus permisos de servicio de alimentos y de salud
En California, el departamento de salud de tu condado o ciudad suele emitir los permisos de alimentos. Llámalos antes de firmar el contrato de renta; casi todos revisan primero los planos de la cocina.
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Certifícate en seguridad alimentaria
En la mayoría de lugares se exige un gerente certificado en seguridad alimentaria y tarjetas de manipulador para el personal.
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Obtén tu EIN
Es gratis en el IRS y se hace en línea en unos 10 minutos. Bancos, clientes y nómina te lo pedirán. Nunca tienes que pagarle a un servicio por él. Cómo obtenerlo gratis
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Mantén tu domicilio fuera de los registros públicos
El estado publica la dirección de tu agente registrado. Un servicio de agente registrado pone su oficina en su lugar y te reenvía el correo legal.
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Firma un acuerdo operativo
La mayoría de los estados no lo piden, pero los bancos sí suelen pedirlo. Define quién es dueño de qué y qué pasa si alguien se va.
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Presenta a tiempo tu reporte estatal
La mayoría de los estados piden un reporte breve cada uno o dos años. Si no lo presentas, puedes pagar recargos o perder tu vigencia. Fechas de California
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Protege el nombre de tu negocio Opcional
Registrarte en tu estado no impide que un negocio de otro estado use el nombre. Una marca federal sí.
Banco y crédito0/2
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Abre una cuenta bancaria de negocio
Mantiene el dinero de la empresa separado del tuyo, y eso es lo que protege a tu LLC.
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Empieza a construir crédito de negocio
Prestamistas y proveedores revisan el crédito de tu negocio, aparte de tu puntaje personal. Una cuenta gratis te muestra el tuyo.
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Conoce tus opciones de financiamiento Opcional
Para equipo o capital de trabajo, una sola solicitud compara prestamistas en vez de solicitar uno por uno.
Contabilidad e impuestos0/3
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Regístrate para el impuesto sobre ventas si vendes bienes o servicios gravables
Regístrate en California antes de tu primera venta gravable. Regístrate en California
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Organiza tu contabilidad
Registra cada venta y gasto desde el primer día para que los impuestos te tomen horas, no semanas.
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Paga impuestos estimados cada trimestre
Si esperas deber $1,000 o más en el año, el IRS pide pagos en abril, junio, septiembre y enero. Un profesional puede organizarlos.
Seguros0/2
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Contrata seguro de responsabilidad general y de licores
El seguro de licores importa si vas a servir alcohol; los arrendadores suelen exigir ambos.
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Contrata compensación laboral antes de tu primer empleado
La mayoría de los estados lo exigen en cuanto tienes empleados, aunque sean de medio tiempo.
Cobrar0/2
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Elige un sistema de punto de venta
Maneja pedidos, pagos con tarjeta y propinas, y alimenta tu contabilidad.
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Envía presupuestos y facturas profesionales
Las facturas numeradas con condiciones claras se cobran más rápido. Haz una gratis aquí o usa una app que lleve el control. Creador de facturas gratis
Contratación y nómina0/2
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Nómina y seguro de compensación laboral antes de tu primer empleado
La mayoría de los estados exigen seguro de compensación laboral cuando tienes empleados, y un sistema de nómina se encarga de las declaraciones.
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Organiza turnos y controla horas
Una app gratis de horarios y reloj checador mantiene el pago por hora exacto y las horas extra bajo control.
Conseguir clientes0/4
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Consigue un sitio web gratis
Busca tu negocio aquí y te preparamos un sitio web que puedes reclamar gratis. ¿Prefieres hacerlo tú? Un creador de sitios también sirve. Buscar mi negocio
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Aparece en Google Maps
Un perfil gratis de Google Business es como te encontrará la mayoría de los clientes locales. Guía paso a paso
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Consigue tu propio dominio y correo
Una dirección como tu@tunegocio.com luce más establecida que un correo gratis.
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Consigue un número de negocio
Separa las llamadas y mensajes de trabajo de tu número personal, en el mismo teléfono.
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Consigue un logo y tarjetas de presentación Opcional
Un logo sencillo en tu sitio, vehículo y facturas hace que te recuerden más fácil.
Algunas opciones son enlaces de socios: podemos ganar una comisión si te registras, sin costo para ti. Solo mostramos servicios que los dueños nuevos usan con frecuencia. Cómo ganamos dinero
Cuánto cuesta el seguro
| Cobertura | Mediana por mes |
|---|---|
| Responsabilidad civil general | $47 |
| Póliza para dueños de negocio (BOP) | $190 |
| Compensación laboral | $100 |
| Responsabilidad por licores | $64 |
| Auto comercial | $222 |
Fuente: Insureon, Sep 2026. Tu precio depende de tu trabajo, ubicación e historial.
Otros oficios en California
Fuentes: los sitios estatales enlazados arriba; reglas de reportes anuales tomadas de sitios estatales (revisadas en oct. 2026). Las reglas cambian; confirma con la agencia antes de presentar.